馬を食う

植竹伸太郎
銀河書房
1984年初版 (定価1,600円)
状態:B,函(背,ラベルヤケ)

「馬肉讃歌」「馬肉料理アラカルト」「老舗探訪」「流通の現場」「馬肉食と日本人」「馬肉の将来」
朝日新聞長野版連載に加筆・修正したもの。
販売価格 2,500円(税込)
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