馬肉新書

知られざる馬肉のすべて

監修/日本馬肉協会
旭屋出版
2013年初版 (定価2,200円)
状態:A

「馬肉文化を知る」「馬肉の必須知識」「馬肉料理を知る」「現代の馬肉専門店東京編」「コレも知っておきたい」
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